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食品烘烤設(shè)備對(duì)五谷雜糧烘烤熟化的獨(dú)特見解

時(shí)間:2022-04-26

五谷雜糧微波食品烘烤設(shè)備熟化技能是新式的快速加熱熟化技能,首要利用微波能的效果,使物料內(nèi)部水分子產(chǎn)生定向高頻往返運(yùn)動(dòng),致使水分子相互摩擦,形成發(fā)熱體,從而使整個(gè)物料形成發(fā)熱體,完成含水物料快捷、均勻、高效的加熱熟化;它的工作原理與慣例的炒鍋和烤箱不同,因而、微波在烘烤熟化五谷雜糧的過程中還有提香效果,可以快速的脫去雜糧中的豆腥味,從而烤出來的五谷雜糧比較香。五谷雜糧微波熟化設(shè)備現(xiàn)已廣泛用于各種雜糧烘烤熟化滅菌、農(nóng)副產(chǎn)品烘干滅菌、堅(jiān)果烘烤熟化滅菌等?!?/p>

微波堅(jiān)果食品烘烤設(shè)備應(yīng)用是利用微波加熱的原理,在短時(shí)間內(nèi)將物料加熱到所需求的溫度。由于微波加熱是對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱,因而加熱時(shí)間短、升溫時(shí)間快。一般微波在烘烤設(shè)物料時(shí),可在2—3分鐘將物料加熱至100℃以上,由于物料在短時(shí)間內(nèi)受熱,水分在物料內(nèi)部被快速的排出,由此烘烤出來的制品口感香脆。五谷雜糧微波食品烘烤設(shè)備特點(diǎn):

1、五谷雜糧微波熟化設(shè)備操作簡(jiǎn)單、一個(gè)人即可操作整條設(shè)備,節(jié)約人工費(fèi)。

2、烘烤熟化五谷雜糧速度比較快,從進(jìn)料到出料只需5-8分鐘。

3、烘烤熟化雜糧比較均勻,口感好,賣相好。

4、經(jīng)濟(jì)環(huán)保,沒有二次污染。

5、微波烘烤熟化五谷雜糧的過程中伴隨殺菌作用,能夠大大延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

6、微波五谷雜糧熟化設(shè)備全部采用食品級(jí)304#不銹鋼制造,同時(shí)微波也具有殺菌作用,有了此設(shè)備即可通過國家食品安全認(rèn)證。

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